ベトナムの食べ物と言えば「フォー」を思い浮かべる人が多いと思います。
ベトナム全土どこでも、フォーは食べれますが、ホーチミンにしかないフォーがあります。
なんとビーフシチュー味のフォーです。
この記事ではそのビーフシチュー味のフォーが食べれるレストランの情報を実体験を元に紹介します。
ホーチミン限定のフォー「フォーボーコー」
ホーチミンにしかないフォーとは、「ビーフシチュー風フォー」です。
ビーフシチュー風フォーのベトナムでの名前は「フォーボーコー（Pho Bo Kho）」と言います。
ベトナムのフォーと言えば、透明なスープが一般的ですが、ここのフォーはビーフシチューがベースです。
でも、ドロドロとはしてなく、さらさらとしたスープ状です。
「フォークイーン(Phở Quỳnh)」という名前の店で食べれることができます。
| 店名 | フォークイン（Pho Quynh） |
|---|---|
| 営業時間 | 8:00〜翌3:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 323 Đ. Phạm Ngũ Lão, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh |
この店のオススメは、ビーフシチュー風フォーですが、それ以外の普通のフォーも置いてあります。
ネットで調べると、少しずつ値段が上がっていて、僕が行った2015年5月末は60,000ドンでした。
ネットの情報によると、フランスパン（5000ドン）も一緒に頼んで、スープにつけながら食べるとおいしいということだったので、一緒に注文しました。
フランスパンは、テーブルに来る前に温められてくるので、パリパリを楽しむことができます。
味は想像通りのうまさでした。ビーフシチューの味と、フォーの麺がうまくマッチしています。
このフォーには野菜がついてきます。
しかし、生野菜なので、お腹を壊す可能性があり、旅の日程が短い人は食べるのを避けた方がいいかもしれません。
フォークイン(Phở Quỳnh)の場所とアクセス
バックパッカー向けの安宿があるデタム通りからから歩いていけます。
ファングーラオ（Pham Ngu Lao）通りを西に歩いて行き、ドークァンダウ（Do Quang Dau）通りとの交差点に着いたら、その角にあります。
横断歩道を渡った先には、「サパコ」というツアー会社があります。
1階席、2階席とあり、地元民はもちろん観光客もたくさん来ていました。
この店に行った帰り道、近くの公園で怪しげな体操をしている集団を見つけました。
見た感じ、女の人ばかりだったので、エアロビクスのようなダイエット目的の体操かもしれません。
フォークイン（Pho Quynh）の場所
ホーチミンでビーフシチュー風フォーが食べれるフォークイン
ホーチミンで食べれる美味しい「ビーフシチュー風フォー」を紹介しました。
営業時間が長いので、朝食でも夜食にでも食べに行くことができます。
ぜひホーチミンを訪れた際に食べてみてください。
