ベトナムの食べ物と言えば「フォー」を思い浮かべる人が多いと思います。
ベトナム全土どこでも、フォーは食べれますが、ホーチミンにしかないフォーがあります。
なんとビーフシチュー味のフォーです。
この記事ではそのビーフシチュー味のフォーが食べれるレストランの情報を実体験を元に紹介します。
ホーチミン限定のフォー「フォーボーコー」
ホーチミンにしかないフォーとは、「ビーフシチュー風フォー」です。
ビーフシチュー風フォーのベトナムでの名前は「フォーボーコー（Pho Bo Kho）」と言います。
ベトナムのフォーと言えば、透明なスープが一般的ですが、ここのフォーはビーフシチューがベースです。
でも、ドロドロとはしてなく、さらさらとしたスープ状です。
「フォークイーン(Phở Quỳnh)」という名前の店で食べれることができます。
この店のオススメは、ビーフシチュー風フォーですが、それ以外の普通のフォーも置いてあります。
ネットで調べると、少しずつ値段が上がっていて、僕が行った2015年5月末は60,000ドンでした。
ネットの情報によると、フランスパン（5000ドン）も一緒に頼んで、スープにつけながら食べるとおいしいということだったので、一緒に注文しました。
フランスパンは、テーブルに来る前に温められてくるので、パリパリを楽しむことができます。
味は想像通りのうまさでした。ビーフシチューの味と、フォーの麺がうまくマッチしています。
このフォーには野菜がついてきます。
しかし、生野菜なので、お腹を壊す可能性があり、旅の日程が短い人は食べるのを避けた方がいいかもしれません。
フォークイン(Phở Quỳnh)の場所とアクセス
バックパッカー向けの安宿があるデタム通りからから歩いていけます。
ファングーラオ（Pham Ngu Lao）通りを西に歩いて行き、ドークァンダウ（Do Quang Dau）通りとの交差点に着いたら、その角にあります。
横断歩道を渡った先には、「サパコ」というツアー会社があります。
1階席、2階席とあり、地元民はもちろん観光客もたくさん来ていました。
この店に行った帰り道、近くの公園で怪しげな体操をしている集団を見つけました。
見た感じ、女の人ばかりだったので、エアロビクスのようなダイエット目的の体操かもしれません。
フォークイン(Phở Quỳnh)の基本情報
住所：323 Pham Ngu Lao, District1, Ho Chi Minh City
営業時間： 24時間営業
定休日： 無休
フォークイン(Phở Quỳnh)の場所
おわりに
ホーチミンで食べれる美味しい「ビーフシチュー風フォー」を紹介しました。
ぜひホーチミンを訪れた際に食べてみてください。
