ホーチミン限定のフォーは「ビーフシチュー風フォー」

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ベトナムの食べ物と言えば「フォー」を思い浮かべる人が多いと思います。

ベトナム全土どこでも、フォーは食べれますが、ホーチミンにしかないフォーがあります。

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ホーチミン限定のフォー「フォーボーコー」

ホーチミンにしかないフォーとは、「ビーフシチュー風フォー」です。
ビーフシチュー風フォーのベトナムでの名前は「フォーボーコー(Pho Bo Kho)」と言います。

ベトナムのフォーと言えば、透明なスープが一般的ですが、ここのフォーはビーフシチューがベースです。
でも、ドロドロとはしてなく、さらさらとしたスープ状です。

フォークイーン(Phở Quỳnh)」という名前の店で食べれることができます。
この店のオススメは、ビーフシチュー風フォーですが、それ以外の普通のフォーも置いてあります。
ネットで調べると、少しずつ値段が上がっていて、僕が行った2015年5月末は60,000ドンでした。
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ネットの情報によると、フランスパン(5000ドン)も一緒に頼んで、スープにつけながら食べるとおいしいということだったので、一緒に注文しました。
フランスパンは、テーブルに来る前に温められてくるので、パリパリを楽しむことができます。
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味は想像通りのうまさでした。ビーフシチューの味と、フォーの麺がうまくマッチしています。

このフォーには野菜がついてきます。
ですが、生野菜なので、お腹を壊す可能性があり、旅の日程が短い人は食べるのを避けた方がいいかもしれません

アクセス

バックパッカー向けの安宿があるデタム通りからから歩いていけます。

ファングーラオ(Pham Ngu Lao)通りを西に歩いて行き、ドークァンダウ(Do Quang Dau)通りとの交差点に着いたら、その角にあります。横断歩道を渡った先には、「サパコ」というツアー会社があります。

1階席、2階席とあり、地元民はもちろん観光客もたくさん来ていました。
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この店に行った帰り道、近くの公園で怪しげな体操をしている集団を見つけました。見た感じ、女の人ばかりだったので、エアロビクスのようなダイエット目的の体操かもしれません。

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フォークイン(Phở Quỳnh)

住所:323 Pham Ngu Lao, District1, Ho Chi Minh City
営業時間: 24時間営業
定休日: 無休

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